步驟1準備食材:韭苔花200克、土豆100克、胡蘿蔔1個、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣。 步驟2韭苔花洗淨切段。 步驟3土豆去皮洗淨切絲。 步驟4胡蘿蔔洗淨切絲。 步驟5小米椒切圈。 步驟6蒜切片。 步驟7起鍋倒油,油熱加入蒜、小米椒爆香。 步驟8然後加入土豆絲、胡蘿蔔翻炒斷生。 步驟9接著放入韭苔花、生抽、料酒翻炒3分鐘。 步驟10最後加入鹽、雞精調味即可。