步驟1準備食材:冬筍150克、土豆150克、蔥10克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量。 步驟2蔥切蔥花。 步驟3冬筍切絲。 步驟4土豆切絲。 步驟5浸泡在冷水中,以免氧化。 步驟6起鍋倒油,油熱下入冬筍絲,煸炒1分鐘。 步驟7再加入土豆絲翻炒均勻。 步驟8加入鹽、生抽翻炒2分鐘,再加入適量水炒2分鐘。 步驟9出鍋前撒上蔥花即可。