步驟1準備食材：土豆200克、青尖椒80克、紅尖椒80克、大蒜3瓣、鹽1勺、食用油適量、醋1勺、醬油1勺。 步驟2先將土豆削皮。 步驟3土豆切成細絲。 步驟4再將切好的土豆絲在水中浸泡一段時間，這樣能夠保證土豆絲更加脆。 步驟5紅尖椒切絲。 步驟6青尖椒切絲。 步驟7大蒜切末。 步驟8鍋中倒油，放入大蒜末炒香。 步驟9加入青紅尖椒，來回翻炒。 步驟10放入土豆絲，繼續翻炒。 步驟11加入醬油1勺、醋1勺、鹽1勺，用大火快炒，最後出鍋裝盤即可。
