醋溜土豆絲的做法 醋溜土豆絲怎麼做

1、土豆洗淨去皮後，切細絲，放清水中浸泡，換2-3次水直至水清澈無澱粉滲出後撈出完全瀝乾水分。

2、幹辣椒剪絲，大蔥切絲，蒜切粒。

3、鍋中油溫6成熱，爆香大蔥、蒜、幹辣椒，倒入土豆絲大火快速翻炒，調入米醋、鹽、雞精即可。