步驟1準備食材:豆腐200克、豬血200克、青蒜20克、小米椒20克、色拉油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、白醋1湯匙、水澱粉適量。 步驟2豆腐切片。 步驟3豬血切片。 步驟4青蒜和小米椒切小粒備用。 步驟5豆腐下入滾水中燙一下。 步驟6去除豆腥味,取出。 步驟7豬血下入滾水中煮3分鐘,撈出。 步驟8炒鍋注油燒熱,放入豆腐、豬血,加適量水煮熟。 步驟9然後加鹽、糖、白醋調味,撒上青蒜和辣椒粒,再以水澱粉勾芡即可。