步驟1準備食材:豆腐1塊,青椒30克,蒜4瓣,辣椒面3克,豆瓣醬5克,花椒粉5克。 步驟2先將豆腐切小塊。 步驟3青椒切成末。 步驟4姜切絲。 步驟5蒜切末。 步驟6鍋中倒油,油溫燒至6成熱後倒入蒜末、薑末、加入豆瓣醬翻炒均勻,放花椒麵,然後倒入半碗水。 步驟7湯逐漸燒開後倒入豆腐,用小火煮幾分鍾,然後再倒入青椒粒,加入適量鹽,最後用芡粉勾芡,煮至湯汁濃稠後盛出。 步驟8最後撒上幹辣椒麵即可,這樣一道美味的青椒燒豆腐就做好了。