步驟1準備食材:青菜100克、豆腐100克、油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、胡蘿蔔10克、香油1茶匙、小蔥1根。 步驟2青菜掰成片洗淨。 步驟3豆腐切小塊。 步驟4胡蘿蔔切絲 。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6首先鍋中燒熱水,放入豆腐,淋入少許油,燜煮5分鐘。 步驟7然後放入青菜和胡蘿蔔繼續燜煮3分鐘。 步驟8接著煮熟後加入鹽、味精拌勻調味。 步驟9最後淋入香油,撒上蔥花即可。