土豆去皮切成薄片,改刀切絲,放入清水中浸泡,紅椒切絲,香菜切段,鍋里加水燒開,放入土豆絲焯水20秒,撈出,土豆絲、紅椒絲放入碗中,加入鹽、雞精、白糖、白醋、香油、香菜段攪拌均勻,盛入盤中即可。
涼拌土豆絲怎麼做
食材:
土豆200克,紅椒30克,香菜1顆,白醋1勺,香油1勺
涼拌土豆絲的做法:
1.土豆去皮切成薄片,改刀切絲,放入清水中浸泡一下。
2.紅椒切絲,香菜切段。
3.鍋里加水燒開,放入土豆絲焯水20秒,撈出。
4.土豆絲、紅椒絲放入碗中,加入鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段攪拌均勻。
5.盛入盤中即可。
小貼士:
土豆絲儘量切細一些,這樣涼拌出來的口感更好。
土豆絲焯水的時候,時間不要太長,要保留土豆絲的脆感。