步驟1準備食材:雞胸肉200克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、白芝麻5克、小米椒5克 步驟2薑切片。 步驟3蒜切末。 步驟4小米椒切圈。 步驟5首先起鍋倒水,倒入料酒、姜、將雞胸肉冷水下鍋煮熟撈出晾涼。 步驟6切成絲。 步驟7然後碗中放入鹽、蒜、生抽、耗油、醬油、糖、香油、醋、辣椒油、花椒粉拌勻。 步驟8接著倒入雞胸肉、小米椒拌勻。 步驟9最後撒上白芝麻即可。