步驟1準備食材:白蘿蔔200克、油適量、蒜3瓣、醋1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、小蔥1根、花椒5克。 步驟2白蘿蔔去皮切絲。 步驟3蒜切末。 步驟4小米椒切圈。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6首先把白蘿蔔絲放進碗裡,撒點鹽醃製10分鐘瀝乾水分備用。 步驟7然後碗中倒入白蘿蔔絲、醋、生抽、攪拌均勻。 步驟8接著起鍋燒油,油熱倒入花椒、蒜、小米椒爆香,淋入白蘿蔔絲上拌勻。 步驟9最後撒上蔥花即可。