蛤蜊燉土豆家常做法 蛤蜊燉土豆怎麼做

步驟1

準備食材：土豆200克、蛤蜊150克、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、鹽2克。

步驟2

土豆去皮洗淨切條。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

蔥切蔥花。

步驟6

蛤蜊放入碗中，調入鹽1克攪拌，浸泡30分鐘。

步驟7

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱， 放入姜蒜末炒香，放入土豆翻炒30秒，加入適量清水燜煮5分鐘。

步驟8

放入蛤蜊繼續燜煮，待蛤蜊全部開殼，調入鹽1克拌勻。

步驟9

出鍋撒上蔥花，完成。