蛤蜊肉的做法 蛤蜊肉怎麼做

1、大蒜洗淨搗成蒜泥，姜切末。

2、活蛤蜊洗淨泥沙，沸水煮至蛤蜊開口，剝出蛤蜊肉，菠菜洗淨，放少許鹽焯2分鐘，過涼水瀝乾。

3、菠菜加蛤蜊、鹽、醋、香油、蒜泥拌勻裝盤即可。