步驟1準備食材:韭苔花200克、河蝦100克、油適量1茶匙、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、蠔油1茶匙。 步驟2韭苔花洗淨切段。 步驟3河蝦用鹽水浸泡30分鐘洗淨。 步驟4蒜切片。 步驟5薑切片。 步驟6小米椒切圈。 步驟7起鍋倒油,油熱加入蒜、姜、小米椒爆香。 步驟8然後倒入料酒、河蝦炒翻炒至紅色。 步驟9接著加入韭苔花、蠔油繼續翻炒3分鐘。 步驟10最後加入鹽調味即可。