步驟1準備食材:韭菜花200克、蝦米10克、豆乾150克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克、食用油5克、鹽1克、生抽2克、料酒1克。 步驟2韭菜花洗淨、切細段。 步驟3姜切末、蒜切片、大蔥切片、豆乾切條。 步驟4蝦米用溫水浸泡10分鐘、撈出、瀝乾備用。 步驟5熱鍋倒油、油溫6成熱、下姜、蒜、蔥、蝦米、炒香、加韭菜花、翻炒1分鐘。 步驟6倒豆乾、生抽、鹽、料酒、炒1分鐘、即可。