韭菜花洗淨，切成段，雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，炒鍋裡面加入玉米油適量，燒熱之後，倒入蛋液，炒至凝固，盛出，鍋裡再倒少許油，燒熱，把韭菜花放進去，大火翻炒，炒至變色後，放少許鹽和雞粉，翻炒均勻，再倒入雞蛋炒勻，盛出即可。
韭菜花的做法
食材：
韭菜花1把，雞蛋3個，鹽少許，雞粉1小勺，玉米油2大匙
韭菜花炒雞蛋的家常做法：
1.韭菜花1把清洗乾淨，然後切成段備用。
2.雞蛋3個磕入碗中，打散成蛋液。
3.炒鍋裡面加入玉米油適量，燒熱之後，倒入蛋液，炒至凝固，盛出。
4.鍋裡再倒少許油，燒熱，把韭菜花放進去，大火翻炒。
5.炒至變色後，放少許鹽和雞粉，翻炒均勻。
6.再倒入雞蛋炒勻，盛出即可。
小貼士：
做這道菜的時候，鹽一定要最後放，否則會炒出水。
韭菜一定要大火煸炒，變色後馬上調入鹽，炒勻盛出。
