步驟1準備食材:韭菜花400克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒4個、花椒4粒、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。 步驟2韭菜花洗淨、切細段。 步驟3蒜切末。 步驟4姜切末。 步驟5幹辣椒剪斷。 步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱、下姜、蒜、幹辣椒、炒香、加入韭菜花、翻炒2分鐘、調入鹽、生抽、雞精、炒勻即可。 步驟7炒好出菜。