步驟1食材:芥菜300克、蝦乾20克、姜1片、蒜2瓣調味料:食用油5克、鹽1克 步驟2芥菜洗淨、切小段,姜切末,蒜切末,蝦乾用清水洗淨。 步驟3熱鍋倒油,油溫5成熱時,下入姜、蒜、蝦乾,炒香。 步驟4放入芥菜,炒1分鐘,加入20毫升清水、鹽,炒勻,煮2分鐘,即可。