步驟1準備食材:韭苔200克、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣,小米椒10克。 步驟2姜切末。 步驟3小米椒切碎。 步驟4蒜切末。 步驟5韭苔洗淨,然後將韭苔剁碎。 步驟6加入姜、蒜繼續剁碎,放入碗中。 步驟7接著將韭苔碎倒入盆中,再加入小米椒,少許鹽拌勻。 步驟8最後裝入玻璃碗中,封上保鮮膜放入冰箱冷藏2天即可。