步驟1準備食材:蛤肉100克、韭苔200克、洋蔥20克、小米椒20克、姜1塊。 步驟2蛤肉洗淨備用。 步驟3韭苔切段。 步驟4洋蔥切絲。 步驟5薑切片。 步驟6小米椒切圈。 步驟7起鍋倒油,油熱加入洋蔥、姜炒香。 步驟8再倒入蛤肉、料酒、生抽、黃豆醬、小米椒翻炒2分鐘。 步驟9然後倒入韭苔翻炒均勻,最後加入鹽調味即可。