步驟1食材:香螺100克,韭菜200克,小蔥2根,幹辣椒6個,生薑1塊,大蒜3瓣。輔料:生抽1湯匙,鹽1茶匙。 步驟2韭菜洗淨切段。 步驟3大蒜對半切開。 步驟4小蔥切段。 步驟5幹辣椒對半切開。 步驟6薑切片。 步驟7炒鍋倒油,放入薑片、大蒜、小蔥、幹辣椒,再下入螺肉,韭菜翻炒片刻。 步驟8加生抽、鹽、大火翻炒3分鐘,即可出鍋裝盤。