步驟1準備食材:米飯250克、雪裡蕻100克、小蔥1根,雞蛋2個、食用油5克。 步驟2雪裡蕻浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分。 步驟3撈出雪裡蕻,擠去水分,切成小段。 步驟4雞蛋打撒。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6熱鍋倒油,油溫7成熱,倒入雞蛋液,劃散。 步驟7放入雪裡蕻,炒2分鐘,加入米飯,炒勻。 步驟8最後加入蔥花,翻炒幾下即可。