步驟1準備食材:雪裡蕻200克、角瓜1個、小蔥2根、食用油5克、生抽1克、味精1克 步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切成小段。 步驟3角瓜洗淨,切滾刀塊。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱,下蔥花、倒入生抽、雪裡蕻煸炒。 步驟6加適量清水,燜煮10分鐘。 步驟7放入角瓜,繼續燒製5分鐘,加入味精提味,即可。