步驟1食材:胡蘿蔔150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。 步驟2胡蘿蔔切絲。 步驟3油菜切絲。 步驟4蒜切末,姜切末,大蔥切片,幹辣椒切斷。熱鍋倒油,油溫5成熱時,下大蔥、姜、蒜、幹辣椒,炒香,倒入油菜、胡蘿蔔,炒至斷生。 步驟5調入鹽、生抽、雞精,炒勻即可。