步驟1食材:芥菜300克、姜1克、蒜3瓣。調味料:食用油5克、鹽1克、蠔油3克、生抽1克。 步驟2芥菜洗淨、切小段,姜切末,蒜切末。 步驟3熱鍋倒油,油溫5成熱時,下姜、蒜,炒香。 步驟4放入芥菜,翻炒1分鐘,加入鹽、蠔油、生抽,炒勻,倒入20毫升清水,煮2分鐘,即可出鍋。