步驟1食材:芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、幹辣椒4個、花椒1克調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克。 步驟2芥菜洗淨,切細絲。 步驟3大蒜切片、薑切片、幹辣椒剪段。 步驟4熱鍋倒油,油溫5成熱時,下蒜、幹辣椒、花椒、姜,爆香。 步驟5倒入芥菜絲,大火快速炒勻,調入鹽、雞精,炒1分鐘即可。