步驟1食材:油麥菜250克、大蒜3瓣、水澱粉3克。調味料:食用油5克、生抽2克、蠔油3克。 步驟2油麥菜切段。 步驟3鍋中加水煮沸,放入油麥菜焯燙30秒,撈出裝盤。 步驟4大蒜切末。 步驟5炒鍋中油溫5成熱時,下入蒜末爆香,放入生抽、蠔油炒勻,加入少許清水煮沸,倒入水澱粉勾芡,將欠汁淋在油麥菜上即可。