步驟1準備食材：油豆腐300克、白菜150克、小蔥2根、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽2克、豆瓣醬3克、剁椒醬4克。 步驟2油豆腐洗淨、對半切開。 步驟3白菜洗淨、切段。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5蒜切粒。 步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱、下豆瓣醬、炒出紅油、加蒜、剁椒醬、炒香、倒入油豆腐、白菜、炒勻。 步驟7加入100毫升清水、生抽、鹽、燜煮10分鐘。 步驟8起鍋裝盤、撒蔥花即可。
