步驟1
食材：東北大白菜400克，幹豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克。調味料：食用油8克，大醬3克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒2個。
步驟2
大白菜洗淨，切塊。
步驟3
幹豆腐切條。
步驟4
蒜對半切開。
步驟5
薑切片。
步驟6
大蔥切片。
步驟7
幹辣椒切段。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時，放入大蔥、姜、蒜、大醬、幹辣椒，炒出香味。
步驟9
放入大白菜，翻炒均勻，倒入200毫升清水，加入生抽，燜煮5分鐘。
步驟10
放入幹豆腐，炒勻，繼續煮3分鐘。
步驟11
調入雞精，炒勻，盛出即可。
