步驟1準備食材:芹菜100克、油豆腐100克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。 步驟2芹菜洗淨切段。 步驟3油豆腐對半切開。 步驟4姜切末。 步驟5蒜切末。 步驟6鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入豆腐翻炒30秒,倒入適量清水大火燒開,煮5分鐘。 步驟7放入芹菜煮1分鐘,調入鹽1克、雞精1克拌勻。 步驟8即可出鍋。