步驟1食材：生蠔300克，南豆腐200克，小蔥1根。輔料：澱粉2克，生抽半湯匙，料酒半湯匙，鹽1茶匙，油5克。 步驟2豆腐對半切開取出，切厚片。 步驟3生蠔肉用牙刷將生蠔刷洗乾淨，取出蠔肉，加清水、生油、生粉，拌勻後淘洗。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5鍋中熱油，下生蠔滑炒。 步驟6放入豆腐繼續滑炒，加清水燜煮3分鐘。 步驟7調入鹽，蔥花，炒勻即可盛出裝盤。
