油菜摘好洗乾淨,蒜2瓣切末,鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入油菜大火翻炒至斷生,加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻,盛出。清炒油菜怎麼做食材:油菜300克,蒜2瓣,鹽半勺,雞精半勺清炒油菜的做法:1.油菜摘好洗乾淨,蒜2瓣切末;2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入油菜大火翻炒至斷生;3.加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻,盛出。小貼士:如果喜歡吃辣,可以加一些幹辣椒和花椒。清炒油菜的口感比較清淡,如果喜歡重口,可以加一些蠔油。