步驟1食材:玉米粒50克、豌豆150克、蝦仁200克、姜1克。調味料:食用油5克、鹽1克、料酒2克、胡椒粉1克、生抽1克、水澱粉2克。 步驟2蝦仁放入料酒,抓勻,醃製10分鐘。 步驟3姜切末。 步驟4熱鍋倒油,油溫5成熱時,下蝦仁,炒至變色,盛出。 步驟5鍋中留底油,下姜,炒香,加豌豆、玉米,炒勻,放入鹽、胡椒粉、生抽,炒5分鐘,加入蝦仁,炒勻。 步驟6淋入水澱粉,大火收汁,盛出。