步驟1準備食材:玉米粒50克、豌豆150克、蝦仁200克、姜1克調味料:食用油5克、鹽1克、料酒2克、胡椒粉1克、生抽1克、水澱粉2克。 步驟2蝦仁放入料酒。 步驟3抓勻,醃製10分鐘。 步驟4姜切末。 步驟5熱鍋倒油。 步驟6油溫5成熱時,下蝦仁。 步驟7炒至變色,盛出。 步驟8鍋中留底油,下姜,炒香。 步驟9加豌豆、玉米,炒勻。 步驟10放入鹽、胡椒粉、生抽,炒5分鐘。 步驟11加入蝦仁,炒勻。 步驟12淋入水澱粉,大火收汁,盛出。