相關怎樣做肉丸才有彈性的科普知識

製作肉丸的方法非常簡單，一般包括選肉、剁肉、加配料、捏丸子、下丸子這幾個步驟。但是要做出有彈性的肉丸，還需要一些技巧。那麼怎麼做肉丸才有彈性呢？1、加雞蛋：雞蛋凝固之後會變硬，這樣不但可以讓肉丸子吃起來Q彈，而且還...

肉丸子是一道特色的家常菜，圓圓的丸子象徵著團圓的美滿，所以過年過節的時候，很多家庭的餐桌上都會出現這道菜，外酥裡嫩的非常好吃，這道豬肉丸子一直是我的最愛，也是老媽的拿手菜，每次老媽炸豬肉丸子的時候，我都會在一旁看著，炸...

步驟1準備食材：五花肉200克、新鮮香菇30克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、耗油1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、澱粉20克、小蔥1根。步驟2五花肉洗淨切片再剁成泥。步驟3香菇切碎。步驟4胡蘿蔔切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先將五花...

丸子是過年必備的食品之一，而且丸子在多數聚餐場合出現，深受大眾喜愛，那麼，丸子怎樣做才好吃呢？下面就來講一下怎樣做丸子，一起來看看吧！1、準備所需材料：雞蛋，豬肉，姜，蒜，蔥花。2、將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡。3、再加...

步驟1首先準備：牛裡脊肉200克、生薑1塊、大蔥1段、雞蛋清1個、鹽1勺、雞精1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克、食用油1勺。步驟2先將蔥姜切末。步驟3牛肉切小塊放入料理機攪拌杯內，打成肉餡。步驟4肉餡中放入蔥薑末、生...

1、牛肉切小塊，放入料理機中打成肉餡；2、蔥切末姜切末，放入蔥末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，1勺食用油拌勻，用勺子團成肉丸；3、油溫6成熱，放入丸子炸至金黃即可。...

步驟1準備食材：主料：牛肉200克、澱粉100克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣。步驟2將牛肉洗淨剁成泥。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6然後碗中倒入牛肉、加入白糖、鹽、生抽...

步驟1食材：豬前腿肉50克，芋頭200克，胡蘿蔔10克，雞蛋1個，西蘭花10克，姜2克。調味料：澱粉10克，鹽1克。步驟2豬前腿肉切塊，放入沸水中，汆水8分鐘，撈出。步驟3胡蘿蔔切碎末。步驟4西蘭花切碎末。步驟5雞蛋打散。步驟6料理機中放入豬...

步驟1食材：雞胸肉150克、豆腐50克、藜麥20克、雞蛋1個、澱粉1湯匙。調料：生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉1克。步驟2豆腐先切開，再切成小片。步驟3將雞胸肉切開然後切成條。步驟4再將雞肉條切小丁。步驟5放入料理機中攪打...

步驟1食材：牛裡脊肉200克、小白菜200克、生薑1塊、大蔥1段、雞蛋1個、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、食用油1湯匙。步驟2蔥切末。步驟3姜切末。步驟4牛肉切小塊，再將牛肉放入料理機中，打成肉餡。步驟5...

雞胸肉因為全是瘦肉沒有脂肪而備受大眾喜愛，所以很合適減肥的人食用，雞胸肉的做法有很多種，那麼，雞胸肉怎樣做才好吃呢？下面一起來看看吧！1、把雞胸肉切成厚片。2、加2勺生抽、2勺料酒、1勺耗油、適量胡椒粉醃製幾分鐘。3、...

1、牛肉切小塊，放入料理機中打成肉餡。2、蔥切末姜切末，放入蔥末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，1勺食用油拌勻，用勺子團成肉丸。3、油溫6成熱，放入丸子炸至金黃即可。...

湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。那怎樣做小湯圓才會Q彈呢？1、如果想要做出口感Q彈的小湯圓的話，...

相信很多人都喜歡吃蝦滑吧，很多人自己在家制作蝦滑的時候常常會覺得沒有外面火鍋店吃的有彈性，那麼蝦滑怎麼做才有彈性呢？1、加些蛋清：在製作蝦滑的時候加上半個蛋清不僅可以增加蝦滑的黏性，也能夠讓蝦滑做出來更有彈性，注...

步驟1準備食材：豬肉200克、雞蛋2個、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蠔油1茶匙、白胡椒粉5克。步驟2豬肉洗淨剁成肉泥。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5盆中加入...

許多小朋友都表愛吃蝦仁，而且蝦仁處理起來也比較簡單，簡單的熱炒就非常的美味，那麼蝦仁怎樣做有彈性呢？1、血水要洗淨：想要蝦仁吃起來有彈性，清洗工作一定要到位，買回來的新鮮蝦仁要先去除腸泥並且把血水都清洗乾淨了色澤才...

步驟1食材：蠶豆米100克、肉末200克、雞蛋1個、姜1克、小蔥2根。調味料：鹽3克、胡椒粉1克、澱粉2克、料酒2克。步驟2姜切末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4肉末中，加入1克鹽，料酒、澱粉、1個雞蛋清，沿同一方向攪拌至黏稠。步驟5鍋...

步驟1食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小蔥2根。調味料：食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、十三香粉2克、澱粉4克。步驟2糯米用清水浸泡12小時。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥...

油炸食品是很多人比較喜愛的一種食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉(肥瘦)、牛肉、洋蔥等。既好吃又營養，經過反覆的油炸，是外酥裡嫩，肉香四溢，那麼怎樣用肉和蘿蔔炸肉丸呢？1、步驟一：豬肉剁餡，小蔥切末，白蘿蔔切末備用。2、...

狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一，狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，與羊肉同為冬令進補的佳品。狗肉的做法很多，狗肉怎樣做才好吃呢？下面介紹一種常見的做法。1、狗肉焯水，洗淨後下油鍋煸炒。2、炒至皮發黃，倒入適量料...

步驟1食材：雞胸肉200克、豬肉末200克、小蔥1根、大蔥10克、姜3克、澱粉2克、雞蛋1個、小油菜150克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精1克、香油2克。步驟2雞胸肉剁碎。步驟3小蔥切蔥花。步驟4大蔥切末。步驟5姜切末。步驟6大碗...

民以食為天，一日三餐，每天都少不了，而且中國是美食大國，而且每個城市都有其的美食，下面一起來看看牛肉丸子怎麼做。1、牛肉剁成肉餡。2、蔥姜切末。3、剁好的肉餡放入碗內，放入鹽、蔥薑末、五香粉，雞蛋，生抽，料酒，澱粉，按一個方...

步驟1食材：牛裡脊肉200克，麵條150克，青菜2顆，生薑1塊，大蔥1段，雞蛋清1個。調料：鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，老抽1湯匙。步驟2蔥切末。步驟3姜切末。步驟4牛肉切小塊。步驟5放入料理機中，打成肉餡。肉餡中放入蔥薑末...

步驟1食材：番茄250克、豬肉250克、姜1塊、雞蛋1個、小蔥1根。輔料：油適量、生抽1勺、雞精1勺、鹽1勺。步驟2小蔥切蔥花。步驟3生薑切末。步驟4番茄去皮切塊。步驟5豬肉剁成肉餡。步驟6肉餡加入薑末、蔥花、生抽1勺、雞...

步驟1準備食材：牛肉200克、澱粉100克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣。步驟2將牛肉洗淨剁成泥。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6然後碗中倒入牛肉、加入白糖、鹽、生抽，向一...