步驟1準備食材:五花肉200克、新鮮香菇30克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、耗油1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、澱粉20克、小蔥1根。 步驟2五花肉洗淨切片再剁成泥。 步驟3香菇切碎。 步驟4胡蘿蔔切末。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6首先將五花肉泥倒入盆中,加入香菇末、胡蘿蔔末,耗油、鹽、澱粉,抓拌均勻。 步驟7然後將攪拌好的五花肉泥捏成丸子,接著放入蒸鍋內,大火蒸20分鐘。 步驟8接下來淋入蒸魚豉油,最後撒上蔥花即可。