步驟1準備食材:燈籠椒300克,肉丸200克,蒜2瓣,姜2克,幹辣椒2個,食用油10克,鹽2克,生抽3克,雞精1克。 步驟2燈籠椒去蒂去籽、切塊。 步驟31個肉丸切為4塊。 步驟4蒜切片。 步驟5薑切片。 步驟6幹辣椒剪斷。 步驟7熱鍋倒油、油溫5成熱。 步驟8下蒜、姜、幹辣椒、炒香。 步驟9加肉丸、炒至變色。 步驟10放燈籠椒、生抽、雞精、鹽、炒勻即可。