步驟1食材:雞胸肉150克、豆腐50克、藜麥20克、雞蛋1個、澱粉1湯匙。調料:生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉1克。 步驟2豆腐先切開,再切成小片。 步驟3將雞胸肉切開然後切成條。 步驟4再將雞肉條切小丁。 步驟5放入料理機中攪打至雞肉末。 步驟6再加入豆腐塊進行再次攪打至雞肉末狀。 步驟7加入雞蛋1個、料酒1勺、放入澱粉1勺、蠔油1勺、調入胡椒粉1勺、生抽1勺攪拌均勻。 步驟8將雞肉末搓成丸子、放入藜麥裡粘均勻。 步驟9上鍋蒸20分鐘,即可取出食用。