手被辣椒辣了，可以在受傷塗抹食用油、檸檬汁、醋、酒精、牙膏、清涼油，都可以解辣。
酒精擦塗
辣椒鹼可以溶解在酒精中，但是很難溶於水。所以如果切辣椒的時候辣到手了，可以取家裡的酒或者白醋反覆塗抹在患處，之後再用冷水衝手，就可以解辣了。
檸檬塗抹
將檸檬搗爛，擦拭手部，檸檬的酸性物質和辣椒的鹼性物質相抵消，灼熱感就會消失。
牙膏擦拭
準備一些藥物牙膏，塗抹在辣手的地方，大概等待10分鐘左右就可以來回搓手，搓完以後再清洗乾淨，手部的灼熱感就會減少很多了。
塗清涼油
清涼油有清涼散熱、止癢止痛的功效。在患處紅腫，但沒有破皮的情況下，可以嘗試塗抹清涼油緩解手辣的感覺。塗抹之後，灼熱辣手的感覺會立即消失，見效比較明顯。
