步驟1準備食材:幹豌豆150克、細砂糖65克、水適量。 步驟2將幹豌豆用水清洗幾遍,再加入3-4倍體積的清水,浸泡3-4個小時。 步驟3將泡發的豌豆連同水一起倒入鍋裡,用大火加熱煮開。 步驟4將煮好的豌豆倒入料理機,然後加入細砂糖和水,打成泥。 步驟5鍋置於大火上,將豌豆泥倒入鍋中,煮開以後,轉小火不斷翻炒。翻炒到豌豆泥變得濃稠即可。 步驟6將炒好的豌豆泥倒入保鮮盒裡,儘量抹平,放入冰箱冷藏4個小時。 步驟7最後拿出切塊即可。