步驟1食材:豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、冬筍1個。調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。 步驟2蒜切片。 步驟3姜切絲。 步驟4幹辣椒切段。 步驟5冬筍切片。 步驟6豌豆尖洗淨、瀝乾。 步驟7熱鍋倒食用油、油溫5成熱時、下姜、蒜、幹辣椒、炒香、加冬筍、炒勻、放50毫升清水、生抽、鹽、煮4分鐘、加入豌豆尖、雞精。 步驟8炒勻即可。