步驟1食材:豌豆尖100克、抄手皮50克、肉末100克、姜2克、小蔥1根調味料:鹽1克、生抽2克、胡椒粉4克、雞精1克、料酒3克、澱粉8克 步驟2姜切末。 步驟3小蔥切蔥花。 步驟4肉末加料酒、澱粉、2克胡椒粉、鹽、生抽、姜、拌勻、醃製20分鐘。 步驟5將肉餡包入抄手皮中、製成抄手。 步驟6鍋中水沸、放豌豆尖、煮30秒、撈出、裝入碗中、再下抄手、煮至浮起、撈出裝入碗中。 步驟7碗中加2克胡椒粉、雞精、1克鹽、3湯勺水、蔥花、就完成啦。