步驟1食材:豌豆尖400克、老臘肉50克、青蒜2根、姜1克、大蔥5克。調味料:食用油5克、雞精2克。 步驟2青蒜切片。 步驟3姜切末。 步驟4大蔥切片。 步驟5老臘肉切片。 步驟6豌豆尖洗淨、瀝乾。 步驟7熱鍋倒油、油溫4成熱時、下老臘肉、煸炒出油。 步驟8加蔥、姜、青蒜、炒香、放豌豆尖、雞精。 步驟9炒勻即可。