步驟1食材:豌豆尖200克、豆皮1張、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒3個調味料:食用油5克、雞精2克、生抽2克、鹽1克 步驟2蒜切片。 步驟3姜切絲。 步驟4幹辣椒切段。 步驟5豌豆尖洗淨、瀝乾。 步驟6豆皮切絲。 步驟7熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、蒜、幹辣椒、炒香、倒入豆皮絲、生抽、鹽、炒1分鐘、放豌豆尖、雞精、炒勻即可。