步驟1食材:豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、小米辣2個。調味料:鹽1克、生抽2克、醋1克、辣椒油3克、雞精1克、花椒粉1克。 步驟2蒜切末。 步驟3姜切末。 步驟4小米辣切末。 步驟5豌豆尖倒入沸水中、燙1分鐘、撈出、裝盤。 步驟6盤中放入鹽、生抽、醋、辣椒油、姜、蒜、小米辣、雞精、花椒粉。 步驟7拌勻、即可。