菠菜是餐桌上最常見的蔬菜之一，美味且營養豐富，富含胡蘿蔔素、維生素C在內的多種維生素、鈣鐵等礦物質，那麼清炒菠菜怎麼做呢？
1、將菠菜的頭扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然後泡在水裡一兩分鐘；
2、將菠菜一葉一葉洗淨，再瀝乾水分備用；取幾個蒜頭，將蒜頭壓一壓，再去膜，洗淨，備用；
3、鍋里加較多一點食用油，油溫稍微一高，就將蒜頭下入鍋裡炒香；
4、將菠菜一點點加入鍋裡，分幾次加入；每次放入後，翻兩下，馬上下另外一小把，手速要快；
5、待所有菠菜都下入鍋裡，翻炒至稍微變軟；
6、加入少量味極鮮醬油、適量鹽、雞精，翻炒至全部菠菜變軟，就可以出鍋了，不要炒太久，不要猶豫，只要全部變軟，馬上關火。
以上就是給各位帶來的關於清炒菠菜怎麼做的全部內容了。
