步驟1準備食材:菠菜150克、粉條50克、大蔥10克、姜1克、大蒜3瓣、食用油5克、鹽1克、醬油2克。 步驟2大蔥切末。 步驟3蒜切末。 步驟4姜切末。 步驟5粉條用溫水泡5分鐘、撈出、瀝乾備用。 步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱、放蔥、姜、蒜、炒香、加入500毫升清水。 步驟7粉條、醬油放入鍋中、用中火煮軟至透明。 步驟8再放入菠菜煮2分鐘、調入鹽、翻炒均勻即可。