步驟1
準備食材：米飯1碗、雞蛋4個、黃瓜10克、青豆10克、火腿10克、玉米10克、胡蘿蔔10克、香菜1根、油適量、鹽1茶匙、胡椒粉5克、番茄醬20克。
步驟2
黃瓜切丁。
步驟3
胡蘿蔔切丁。
步驟4
火腿切丁。
步驟5
香菜切末。
步驟6
雞蛋打散。
步驟7
首先起鍋燒油，油熱，放入胡蘿蔔、玉米、黃瓜、青豆、火腿，小火翻炒2分鐘。
步驟8
然後加入米飯翻炒均勻。
步驟9
再加入鹽、胡椒粉和香菜翻炒均勻，盛出備用。
步驟10
接著另起鍋燒油，倒入打散的雞蛋，小火煎成蛋皮，倒入盤中。
步驟11
接下來將蛋餅中盛入米飯鋪平，再將米飯包起來。
步驟12
最後切塊裝盤 ，擠上番茄醬即可。
