步驟1
食材:雞蛋3個、低筋麵粉60克、牛奶40克、食用油25克、白砂糖30克。
步驟2
將蛋白、蛋黃分離。
步驟3
蛋白中加入20克白糖,打至硬性發泡。
步驟4
蛋黃加牛奶、食用油,打散,篩入麵粉,拌勻成蛋糊。
步驟5
將蛋白分兩次倒入蛋糊中,切拌均勻。
步驟6
電飯煲預熱,鍋裡刷薄油,倒入麵粉糊,按下煮飯建蒸20分鐘。
步驟7
再保溫20分鐘,保溫時用溼毛巾蓋住出氣孔。
步驟8
燜好後取出即可。
步驟1
食材:雞蛋3個、低筋麵粉60克、牛奶40克、食用油25克、白砂糖30克。
步驟2
將蛋白、蛋黃分離。
步驟3
蛋白中加入20克白糖,打至硬性發泡。
步驟4
蛋黃加牛奶、食用油,打散,篩入麵粉,拌勻成蛋糊。
步驟5
將蛋白分兩次倒入蛋糊中,切拌均勻。
步驟6
電飯煲預熱,鍋裡刷薄油,倒入麵粉糊,按下煮飯建蒸20分鐘。
步驟7
再保溫20分鐘,保溫時用溼毛巾蓋住出氣孔。
步驟8
燜好後取出即可。