步驟1
主料：魷魚200克、米飯1碗。輔料：洋蔥20克、青椒1個、胡蘿蔔30克、生抽1茶匙、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、水澱粉2湯匙、雞精1茶匙、牙籤4根、咖哩粉適量、白胡椒粉1茶匙。
步驟2
魷魚洗淨去除內臟，撕膜備用，洋蔥切丁，青椒切丁，胡蘿蔔切丁。
步驟3
起鍋倒油，油熱後，加入洋蔥、青椒、胡蘿蔔炒香。
步驟4
加入米飯，倒入生抽、咖哩粉、黑胡椒、鹽、雞精翻炒均勻盛出。
步驟5
將炒好的飯塞進魷魚桶裡，塞緊塞實，用牙籤封口，放進鋪好錫紙的烤盤中。
步驟6
烤盤預熱200度，放入魷魚烤15分鐘後取出裝盤。
步驟7
鍋內放入蠔油，加入少量清水，大火煮開，再倒入水澱粉攪拌至濃稠狀。
步驟8
將醬汁淋在烤好的魷魚桶上即可。
