步驟1準備食材:毛豆米100克,豆腐200克,小蔥2根、食用油適量,魚露1克,水澱粉10毫升,生抽1克。 步驟2豆腐切成小丁。 步驟3小蔥切成蔥花。 步驟4鍋中熱油,油溫5成熱爆香蔥花,下入毛豆米翻炒2分鐘。 步驟5倒入豆腐炒勻。 步驟6加1克生抽、100毫升清水、炒勻燜煮10分鐘。 步驟7加入魚露炒勻,最後淋上水澱粉收汁。 步驟8起鍋裝盤。